อนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระ (Free radical)
เรามักได้ยินคนกล่าวถึง อนุมูลอิสระ อย่างนั้น อย่างนี้ อนุมูลอิสระ ฟังดูเหมือนตัวร้าย แต่จริงๆไม่มีเลย
ก็ตายค่ะ เพราะมีไว้ฆ่าเชื้อโรค ฆ่ามะเร็งได้ แต่มีมากไปก็ไม่ดีค่ะ
อนุมูลอิสระมีในตัวเราๆท่านๆ ตามกระบวนการทำงานของร่างกายอยู่แล้ว และสามารถรับอนุมูลอิสระจากภายนอกได้ เช่น อาหาร สิ่งแวดล้อมรอบตัวเรา ควันรถยนต์ โรงงาน บุหรี่ เครื่องดื่มอัลกอฮอลล์ แสงแดด ความเครียด เชื้อโรคต่างๆ และอื่นๆ
อนุมูลอิสระ เป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียร มีอิเล็กตรอนไม่ครบคู่จึงมาแย่งจากเซลร่างกาย ทำให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ เป็นเหตุให้เซลเสียสภาพ และเกิดปฏิกิยาโดมิโนต่อๆกันไปเรื่อยๆ ทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น
โรคหลอดเลือดแข็งตัว (Atherosclerosis) ความดัน เบาหวาน มะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ (Alzheimer' disease) โรคไต ภูมิแพ้ ต้อกระจก (Cataract) โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (Rheumatoid arthritis) และอื่นๆ มากมาย ส่วนที่เรา (ผู้เขียนด้วย อิอิ) กลั๊วกลัว คือทำให้แก่นั่นเอง (แย่จัง)
เมื่อมีปัญหามา ก็ต้องมีทางแก้ เราสามารถป้องกันอนุมูลอิสระด้วยสารแอนติออกซิแดนท์ (Antioxidant) โดยสารแอนติออกซิแดนท์ เป็นโมเลกุลที่ไปยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (Oxidation) ที่โมเลกุลมีการสูญเสียอิเล็กตรอน
สารแอนติออกซิแดนท์ (Antioxidant)
1. Beta-carotene
- ป้องกันซิงเกลทออกซิเจน (Singlet oxygen) ที่เกิดจากแสงแดด
- จำเป็นต่อการทำงานของสายตา
- สะสมที่ผิวหนัง หากทานมากๆผิวเหลือง
2. Astaxanthin
- ฤทธิ์ สูงกว่าCo-enzyme Q10 800 เท่า สูงกว่าวิตามินอี 110 เท่า สูงกว่าวิตามินซี 6000 เท่า สูงกว่า อัลฟาไลโบอิกแอซิด 75 เท่า สูงกว่า EGCG 560 เท่า ในการป้องกันซิงเกลทออกซิเจน (Singlet oxygen) ที่เกิดจากแสงแดด (Nishida et al., 2007 Carotenoid Science)
3. Vitamin C
- กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน
- ให้ระวังในคนเป็นโรคไต วิตามินซีอาจเปลี่ยนเป็น ออกซาเลท เกิดสะสมเป็นก้อนแข็ง
- ควรใช้คู่กับ Alpha-lipoic acid เนื่องจากการรับประทานวิตามินซีมากๆเกิดอนุมูลอิสระเสียเอง เพราะวิตามินซีเป็น pro-oxidant คือ เมื่อโมเลกุลให้อเล็กตรอนกับอนุมูลอิสระแล้วจะกลายเป็นอนุมูลอิสระเอง ดังนั้น Alpha-lipoic acid จะช่วยเปลี่ยนให้วิตามินซีกลับเป็นแอนติออกซิแดนท์เหมือนเดิมโดยที่ Alpha-lipoic acid ไม่เสียสภาพ (สุดยอด)
4. Vitamin E (Tocotrienols)
- ฤทธิ์สูงกว่า tocopherol 60 เท่า
- ลดการอักเสบของตับ
- ลดการสร้างคลอเรสเตอรอล
- ยับยั้งมะเร็ง
5. Zinc
- เป็น co-factors ของ antioxidant enzymes คือ superoxide dismutase
6. Selenium
- เป็น co-factors ของ antioxidant enzymes คือ glutathione peroxidase
7. Alpha-lipoic acid
- เป็น Vitamin C re-generator
- ลดอาการของ diabetic neuropathy
- ใช้ควบคู่กับ L-carnitine ลดความเสื่อมของไมโตคอนเดรีย ซึ่งนำไปสู่ความแก่
8. N-acetyl cysteine
- เป็นสารตั้งต้นของ glutathione
- เป็นยาละลายเสมหะ
- รักษา โรคปอดอักเสบเรื้อรัง IPF (idiopathic pulmonary fibrosis)
- รักษา ภาวะการได้รับยาพาราเซตตามอลเกินขนาด
9. Co-enzyme Q10
- ใครที่ทานยาลดไขมัน statin ควรรับประทานเพราะขาด Co-enzyme Q10
- ทำให้ cardiac function ดีขึ้น ใน โรคกล้าเนื้อหัวใจเสื่อม ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด
10. Melatonin
- ช่วยให้นอนหลับ มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง เพิ่มภูมิคุ้มกัน ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ
11. Resveratrol
- ช่วยกระตุ้นยีนที่ดี ทำให้ร่างกายเผาผลาญอาหารดีขึ้น
รู้แล้วก็หาซื้อรับประทานกัน จะได้ดูดีๆกันค่า
เรามักได้ยินคนกล่าวถึง อนุมูลอิสระ อย่างนั้น อย่างนี้ อนุมูลอิสระ ฟังดูเหมือนตัวร้าย แต่จริงๆไม่มีเลย
ก็ตายค่ะ เพราะมีไว้ฆ่าเชื้อโรค ฆ่ามะเร็งได้ แต่มีมากไปก็ไม่ดีค่ะ
อนุมูลอิสระมีในตัวเราๆท่านๆ ตามกระบวนการทำงานของร่างกายอยู่แล้ว และสามารถรับอนุมูลอิสระจากภายนอกได้ เช่น อาหาร สิ่งแวดล้อมรอบตัวเรา ควันรถยนต์ โรงงาน บุหรี่ เครื่องดื่มอัลกอฮอลล์ แสงแดด ความเครียด เชื้อโรคต่างๆ และอื่นๆ
อนุมูลอิสระ เป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียร มีอิเล็กตรอนไม่ครบคู่จึงมาแย่งจากเซลร่างกาย ทำให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ เป็นเหตุให้เซลเสียสภาพ และเกิดปฏิกิยาโดมิโนต่อๆกันไปเรื่อยๆ ทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น
เมื่อมีปัญหามา ก็ต้องมีทางแก้ เราสามารถป้องกันอนุมูลอิสระด้วยสารแอนติออกซิแดนท์ (Antioxidant) โดยสารแอนติออกซิแดนท์ เป็นโมเลกุลที่ไปยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (Oxidation) ที่โมเลกุลมีการสูญเสียอิเล็กตรอน
สารแอนติออกซิแดนท์ (Antioxidant)
1. Beta-carotene
- ป้องกันซิงเกลทออกซิเจน (Singlet oxygen) ที่เกิดจากแสงแดด
- จำเป็นต่อการทำงานของสายตา
- สะสมที่ผิวหนัง หากทานมากๆผิวเหลือง
2. Astaxanthin
- ฤทธิ์ สูงกว่าCo-enzyme Q10 800 เท่า สูงกว่าวิตามินอี 110 เท่า สูงกว่าวิตามินซี 6000 เท่า สูงกว่า อัลฟาไลโบอิกแอซิด 75 เท่า สูงกว่า EGCG 560 เท่า ในการป้องกันซิงเกลทออกซิเจน (Singlet oxygen) ที่เกิดจากแสงแดด (Nishida et al., 2007 Carotenoid Science)
3. Vitamin C
- กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน
- ให้ระวังในคนเป็นโรคไต วิตามินซีอาจเปลี่ยนเป็น ออกซาเลท เกิดสะสมเป็นก้อนแข็ง
- ควรใช้คู่กับ Alpha-lipoic acid เนื่องจากการรับประทานวิตามินซีมากๆเกิดอนุมูลอิสระเสียเอง เพราะวิตามินซีเป็น pro-oxidant คือ เมื่อโมเลกุลให้อเล็กตรอนกับอนุมูลอิสระแล้วจะกลายเป็นอนุมูลอิสระเอง ดังนั้น Alpha-lipoic acid จะช่วยเปลี่ยนให้วิตามินซีกลับเป็นแอนติออกซิแดนท์เหมือนเดิมโดยที่ Alpha-lipoic acid ไม่เสียสภาพ (สุดยอด)
4. Vitamin E (Tocotrienols)
- ฤทธิ์สูงกว่า tocopherol 60 เท่า
- ลดการอักเสบของตับ
- ลดการสร้างคลอเรสเตอรอล
- ยับยั้งมะเร็ง
5. Zinc
- เป็น co-factors ของ antioxidant enzymes คือ superoxide dismutase
6. Selenium
- เป็น co-factors ของ antioxidant enzymes คือ glutathione peroxidase
7. Alpha-lipoic acid
- เป็น Vitamin C re-generator
- ลดอาการของ diabetic neuropathy
- ใช้ควบคู่กับ L-carnitine ลดความเสื่อมของไมโตคอนเดรีย ซึ่งนำไปสู่ความแก่
8. N-acetyl cysteine
- เป็นสารตั้งต้นของ glutathione
- เป็นยาละลายเสมหะ
- รักษา โรคปอดอักเสบเรื้อรัง IPF (idiopathic pulmonary fibrosis)
- รักษา ภาวะการได้รับยาพาราเซตตามอลเกินขนาด
9. Co-enzyme Q10
- ใครที่ทานยาลดไขมัน statin ควรรับประทานเพราะขาด Co-enzyme Q10
- ทำให้ cardiac function ดีขึ้น ใน โรคกล้าเนื้อหัวใจเสื่อม ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด
10. Melatonin
- ช่วยให้นอนหลับ มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง เพิ่มภูมิคุ้มกัน ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ
11. Resveratrol
- ช่วยกระตุ้นยีนที่ดี ทำให้ร่างกายเผาผลาญอาหารดีขึ้น
รู้แล้วก็หาซื้อรับประทานกัน จะได้ดูดีๆกันค่า
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น